Wir haben ein vielseitiges Team gastronomischer Köpfe mit unterschiedlichen internationalen Hintergründen, die eine Gemeinsamkeit teilen: eine Leidenschaft für Gastfreundschaft.
Der Kopf hinter dem Essen:
Julian Widlitzki ist ein junger, leidenschaftlicher, aufstrebender Küchenchef, der sich auf dem deutschen Markt einen Namen gemacht hat. Er erfreut die Gaumen all seiner Gäste, von großen Namen der deutschen Musikszene über Promis bis hin zu hochkarätigen Hotel-Stammgästen. Er ist der persönliche Koch für verschiedene berühmte Künstler geworden. Mit seiner umfassenden Ausbildung in der Hotellerie ist Gastfreundschaft in seinem Kopf tief verwurzelt und spiegelt sich deutlich in seiner Küche wider. Julian lebt und atmet Essen, und seine Leidenschaft für die Kreation einzigartiger Geschmacks- und Texturkombinationen, die in Form von gehobener Speisekunst präsentiert werden, ist nur das perfekte Mittel, um das ultimative KYBA-Erlebnis zu bieten.
Der Kopf hinter dem Konzept:
Nicolas Nemalceff ist ein leidenschaftlicher Hotelier mit einem starken Fokus auf die Entwicklung, Neugestaltung und Perfektionierung aller Aspekte von gehobener Speise- und Getränkeprogramme. Mit umfangreicher Erfahrung im Gastgewerbe in Luxushotels wie dem Ritz Carlton und den Raffles Hotels ist exzellenter Service für ihn heute eine Lebensweise. Nicolas hat die Ecken der Welt von Ecuador über Indonesien bis nach Hawaii erlebt und wird jede Vorstellung, die Sie über das Trinken eines Cocktails und das Genießen einer Mahlzeit hatten, in Frage stellen. Das Rückgrat aller Cocktailprogramme sollte ein umfassendes Wissen über die Klassiker sein, und diese Denkweise ermöglicht es KYBA, ein klassisches Trinkerlebnis zu bieten, gepaart mit unkonventionellen, experimentellen Aromen und nachhaltigen Techniken, die die Komponenten jedes von uns servierten Gerichts widerspiegeln.
Der Kopf hinter den Getränken und dem Service:
Victor Andrei Ene ist ebenfalls ein ausgezeichneter Hotelier, mit mehr als 10 Jahren Erfahrung in Luxusresorts kennt Victor den 5-Sterne-Service wie seine Westentasche. Er war erfolgreich an der Voreröffnung von Bars und Restaurants auf verschiedenen Inseln in Griechenland und in Rumänien beteiligt. Luxus und persönlicher Service sind Victors Stärke, und hinter der Bar ist er ein wahres Talent. Victor wird das wahre KYBA-Erlebnis durch jedes Getränk und jedes Gespräch vermitteln.